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黑伟钰表示，与国际餐饮界的交流互动，还可促使本地餐饮企业在食材采购、加工、储存等环节向国际标准看齐。“这将带动本地食材供应商提高产品质量，推动农业等相关产业的发展，实现餐饮产业与其他产业的协同升级。”

陈伟强表示，在烹饪技艺传承方面，济南汇聚了众多鲁菜大师，他们凭借精湛的厨艺与对鲁菜的热爱，将传统技艺代代相传。从复杂的刀工技法，到精准的火候掌控，再到独特的调味艺术，都得以完整保留与发展。“此次活动在济南举办，正是希望借助这座城市的独特魅力，让国际名厨们亲身感受鲁菜文化的博大精深，促进国际美食文化与鲁菜文化的深度交流与融合。”

国际名厨慈善会由热爱慈善的华侨华人中的知名厨师在澳门注册成立。目前在册会员200多人，他们通过开展“国际名厨慈善夜”等活动筹集公益资金，支持慈善事业发展，提升餐饮行业从业者的社会责任感，为社会互助氛围的营造贡献行业协会的力量。

济南舜耕山庄党委书记齐怀栋介绍说，“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”活动为期3天，将举办食材展、品鉴宴、名厨演绎、晚宴等系列活动，聚焦餐饮市场发展等热点，内容涵盖餐饮产业创新投资、餐饮服务智能化、餐饮食材供应链优化、2025餐饮口味趋势等餐饮产业相关领域的国内外最新动态。

“从济南慈善总会历年接受善款的情况看，单一慈善活动如此规模的捐赠，是难能可贵的。”济南慈善总会募捐项目部负责人徐坤表示，本次“国际名厨慈善夜”活动募集的善款，济南慈善总会首先征询捐赠方的意愿，无明确捐助目标的，会合理运用到慈善工作范围内，按规定进行公开公示，并将善款使用结果及时反馈给捐赠方。

19日，济南市委市政府召开“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”新闻发布会。国际名厨慈善会副会长兼创会负责人陈伟强在会上表示，鲁菜作为中国四大菜系之首，源远流长，是中国烹饪文化的瑰宝。济南是鲁菜的核心发源地之一，拥有传承千年的烹饪技艺与独特的饮食文化。“山东诞生了无数经典鲁菜，从精致典雅的孔府菜，到家常味美的济南菜，每一道都承载着齐鲁大地的风土人情与历史记忆。”

国际名厨慈善会每两年举办一次“国际名厨慈善夜”活动，此前已在澳大利亚墨尔本、马来西亚吉隆坡、中国澳门、越南胡志明市等地成功举办七届，参与活动的名厨由最初的36名扩大到700余名，筹得善款规模逐届增长。

会上，济南市商务局副局长李晓军介绍说，2025年，济南市还将深入挖掘传统烹饪技艺和美食文化，办好第十届中国鲁菜美食文化节，开展鲁菜工匠大师进社区、进校园等系列活动。同时，做好“世界美食之都”培育工作，大力推进美食街区建设，加强与山东省鲁菜产业发展促进会的协作，支持济南餐饮品牌企业走出去，大力弘扬鲁菜美食文化，不断提升鲁菜国际地位，推动鲁菜产业高质量发展。

“‘国际名厨慈善夜’将为济南餐饮业带来技术创新的契机。”山东省饭店协会会长黑伟钰表示，众多国际名厨齐聚济南，带来先进的烹饪技术和厨房管理经验，将促使本地厨师学习和探索新的烹饪方式，从而推动鲁菜在制作工艺上的创新。

ballbet下载中新网济南3月19日电(记者 孙婷婷)“第八届国际名厨慈善夜·2025济南”系列活动将于4月14日-16日在济南举办。这是该活动首次在中国内地城市举办，将有来自海外30个国家的名厨500余人，中国各省市名厨1200余人、慈善明星10余人和10位米其林三星主厨参加。此次活动所得预计约1000万元人民币善款，将被全额捐赠给济南慈善总会。

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