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雷电竞网址中新網(wǎng)柏林1月26日電 柏林中國文化中心24日晚迎來“歡樂春節(jié)”系列活動之“品味中國年夜飯”烹飪課。12名喜愛美食的德國學員齊聚一堂，學習制作地道中國年夜飯，一同感受中國春節(jié)年味，喜迎蛇年新春。

今年春節(jié)恰逢中國春節(jié)文化成功申遺契機，柏林中國文化中心通過舉辦“品味中國年夜飯”烹飪課，向德國民眾詮釋了中國春節(jié)的豐富文化內(nèi)涵。

活動伊始，學員們觀看了短片《中國春節(jié)》以及《春節(jié)申遺》宣傳片，了解春節(jié)的歷史淵源、慶祝方式以及年夜飯的獨特含義。中心廚藝老師龍瑋結(jié)合春節(jié)的傳統(tǒng)食俗，精心設計了年夜飯?zhí)貏e菜單。烹飪課上，廚藝老師從食材的選擇、刀工的要求、火候的掌控、調(diào)味的精確等方面，詳細講解了每一道菜的制作技巧。學員們認真聆聽，做好筆記，還拍照記錄。在包餃子環(huán)節(jié)，學員們學習和面、搟面皮和捏制，忙得不亦樂乎。

德國學員貝克表示，在本次烹飪課中，不僅學習了制作傳統(tǒng)年夜飯，品嘗了舌尖上的中國美食，還感受到了春節(jié)的獨特魅力，尤其是年夜飯里的每一道菜都充滿了美好祝愿，感到非常愉悅。(完)

文化中心現(xiàn)場布置充滿了濃濃年味，喜慶的大紅燈籠、傳統(tǒng)的中國結(jié)、窗花、福字以及“吉祥蛇”玩偶等裝飾，營造出溫馨熱烈的春節(jié)氛圍，讓人仿佛置身于中國的除夕夜。學員們當晚圍坐在一起，其樂融融品嘗年夜飯美食。在歡樂祥和的氣氛中，大家舉杯共慶新春佳節(jié)，齊聲共賀“蛇年大吉”。在品味美食同時，中心老師還向大家介紹了每一道菜的美好寓意，例如松鼠魚代表著“年年有余”，餃子象征著“財源滾滾”，酒釀湯圓寓意著“圓滿幸?！?。此外，老師還向?qū)W員們講解了中國年夜飯的南北差異和各地習俗，詮釋了中國春節(jié)文化的豐富內(nèi)涵。