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中欧体育登录47歲的張先生近半個(gè)月感覺(jué)食欲不振、腹脹、惡心,發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便后,張先生懷疑自己“患上腸癌”,緊急來(lái)到醫(yī)院就診。
3個(gè)月前,杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時(shí)查出患有膽囊結(jié)石。近日,一次吃飯時(shí),小慧一連吃了4只清蒸大閘蟹。飯后不久,她突然感到上腹部隱隱作痛,半個(gè)多小時(shí)后疼痛加劇。
醫(yī)生表示,是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個(gè)體差異和食用量影響,而且通過(guò)脫澀處理的山楂,鞣酸含量會(huì)降低。對(duì)健康的人而言,即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可隨著胃腸蠕動(dòng)排出體外。但秋冬季,進(jìn)食高鞣酸食物仍需多加注意。
進(jìn)行胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后,醫(yī)生發(fā)現(xiàn),張先生的腸道很健康,但胃里卻出現(xiàn)了一個(gè)5*8cm的結(jié)石。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來(lái)的?
根據(jù)各項(xiàng)檢查結(jié)果,結(jié)合小慧患有膽囊結(jié)石的既往病史,醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎。醫(yī)生表示:“患有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)避免過(guò)量進(jìn)食螃蟹,小慧正是吃了大量的蟹黃、蟹膏,導(dǎo)致重癥急性胰腺炎發(fā)作?!?/p>
《中國(guó)居民膳食指南》建議,成人每周吃300~500克水產(chǎn)品,平均每天吃40~75克水產(chǎn)品,約1個(gè)螃蟹。如果覺(jué)得不解饞,健康成人可酌情食用不超過(guò)2只。
這樣的“秋冬限定”美食,不止張先生一人喜歡。進(jìn)入秋季,很多人都會(huì)買(mǎi)酸甜可口的山楂品嘗,不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱(chēng),自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適↓
秋冬季是山楂、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié),這些果實(shí)中含有大量的鞣酸、樹(shù)膠、果膠及膳食纖維。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,當(dāng)胃酸較多時(shí),鞣酸蛋白會(huì)和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團(tuán),形成胃石。
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