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一是適度的淀粉類食物能幫助血糖水平保持穩(wěn)定,避免夜間低血糖。有些朋友夜間頻繁驚醒或噩夢(mèng),可能是由于碳水化合物攝入過少,肝糖原不足,導(dǎo)致夜間血糖偏低。而血糖的過度降低是一種強(qiáng)烈的應(yīng)激,會(huì)升高壓力激素水平,使人容易夜間醒來并難以再次入睡。
二是在晚餐不吃或少吃碳水化合物的情況下,為了維持血糖穩(wěn)定,身體不得不拆解蛋白質(zhì)來異生葡萄糖,導(dǎo)致夜間肝臟工作負(fù)擔(dān)加重,也可能會(huì)影響睡眠的質(zhì)量。
澳门金沙威尼斯游戏失眠,已經(jīng)成為困擾當(dāng)代人的一個(gè)常見問題。有不少人無論吃什么保健品,無論換什么床墊、枕頭,甚至堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng),躺在床上還是輾轉(zhuǎn)反側(cè),或者頻頻發(fā)生夜醒。
有流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),攝入更多的優(yōu)質(zhì)碳水化合物,與睡眠質(zhì)量不佳的可能性降低相關(guān)。也有研究提示,中國(guó)北方吃大量主食的膳食模式與較低的失眠風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)聯(lián)。
在正常吃主食的基礎(chǔ)上,提高膳食質(zhì)量才是關(guān)鍵。匯總研究發(fā)現(xiàn),和高糖飲食相比,和很少蔬菜、大量煎炸食品和高脂肪高糖食物的西式餐食相比,吃傳統(tǒng)淀粉主食、納入全谷雜糧的主食、含有豐富新鮮蔬果的膳食,更有利于睡眠質(zhì)量。
首先,因?yàn)槟芰抗?yīng)不足,身體就會(huì)想辦法“節(jié)能”,讓你無精打采,減少消耗。就算你強(qiáng)迫自己運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)之后也會(huì)感覺特別疲勞。一旦人的精力和體力改善了,多吃的這幾口飯,會(huì)被活躍的身體狀態(tài)消耗掉,并不會(huì)變成肥肉堆積在身上。
好吃的肉類基本上不可能是低脂的,因?yàn)榈椭娜庖欢〞?huì)“柴”。柔嫩多汁又香濃可口的肉,幾乎都是高脂肪。況且,很多好吃的菜肴都加入了不少糖,以增加“濃郁感”“醇厚感”。
雖然有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素與失眠之間關(guān)系的研究結(jié)果不一,但已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí),碳水化合物與入睡速度、睡眠時(shí)間、睡眠連續(xù)性和睡眠階段之間有關(guān)。
失眠或睡眠不足與肥胖的關(guān)聯(lián)已經(jīng)得到學(xué)界的廣泛認(rèn)可。同時(shí),失眠和睡眠不足會(huì)引起白天精力不足,運(yùn)動(dòng)意愿下降,進(jìn)一步促進(jìn)肥胖。
- 幾十年前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn),在REM睡眠相(快速眼動(dòng)睡眠)中,身體對(duì)葡萄糖的需求會(huì)比SWS睡眠相(慢波睡眠,非快速眼動(dòng)睡眠中的深度睡眠階段)增加。所以在限制膳食碳水化合物攝入后,睡眠的結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生改變,寶貴的REM睡眠時(shí)間縮短,總睡眠時(shí)間也縮短。
每個(gè)人的代謝能力不同,體力活動(dòng)量不同,沒有必要嚴(yán)格攀比。吃到身體感覺舒服,白天精神飽滿,夜里睡得踏實(shí)的程度就可以了。
如果能吃到一部分全谷雜糧,比如一半大米一半糙米煮的飯,效果更好。因?yàn)椴诿字泻斜染酌锥鄮妆兜摩?氨基丁酸和B族維生素,而且糙米飯的消化速度較慢,緩慢釋放葡萄糖,更有利于持續(xù)合成糖原而不是合成脂肪。
膳食指南的建議是:輕體力活動(dòng)的成年人,每天應(yīng)攝入200~300克的谷物/糧食(大米、面粉、干玉米、小米、燕麥片、莜麥面、藜麥、紅小豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆等食材都算糧食)。這是指烹調(diào)前的干重。
所以,加肉減飯的策略,并不能降低總熱量攝入。少吃米飯省下的熱量被換成了菜里的糖和脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低,更容易發(fā)胖。過多的脂肪和蛋白質(zhì)還會(huì)影響腸道菌群平衡,也不利于胰島素敏感性。
在主食過少時(shí),增加主食的量就是改善營(yíng)養(yǎng)平衡,改善身體代謝。然而,在主食已經(jīng)充足的情況下,就需要考慮蛋白質(zhì)食物夠不夠,蔬菜品種多不多等問題了。營(yíng)養(yǎng)均衡才能獲得最好的生命質(zhì)量,包括睡眠質(zhì)量。
很多人因?yàn)橄肟靥?,晚上?yán)格限制主食,但這樣做可能引起夜間低血糖,次日早上的空腹血糖水平反而會(huì)升高,上午的血糖波動(dòng)也會(huì)增大。前一天晚上吃夠主食后,第二天血糖水平反而更為穩(wěn)定。
- 在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),增加碳水化合物攝入會(huì)增加大腦對(duì)色氨酸的攝取,而色氨酸在大腦中會(huì)被代謝為血清素和褪黑素。高GI(血糖生成指數(shù))碳水食物如白米和面食,可以引發(fā)較多的胰島素分泌,增加大腦的色氨酸供應(yīng),從而促進(jìn)血清素和褪黑素的生成量。
雖然富含蛋白質(zhì)的食物也同時(shí)富含B族維生素,適量攝入對(duì)睡眠也有幫助,但如果蛋白質(zhì)食物過多,有可能會(huì)適得其反。晚間避免過多蛋白質(zhì),而適度攝入淀粉類食品,更有利于睡眠。
如果有以上情況,建議思考一下有沒有這個(gè)原因——主食吃得太少,特別是晚餐少吃或不吃主食導(dǎo)致的失眠。這種因缺乏碳水化合物而造成的失眠,是吃保健品難以改善的,而是需要把無糖無油的主食吃夠。
其次,因?yàn)橐S持血糖穩(wěn)定,身體代謝壓力增大,就會(huì)想辦法拆東墻補(bǔ)西墻,拆解肌肉蛋白質(zhì)來合成葡萄糖,不僅額外消耗B族維生素和能量,而且會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。這樣也會(huì)讓你感覺疲勞。
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