鄭宏謀17歲學廚,大半生獻給了餐飲業(yè)。15年前,他來到重慶生活,并于兩年后在江北區(qū)九街開了一家名為“啊謀小鋪”的“深夜食堂”,每晚經(jīng)營到次日凌晨。憑借一口臺灣腔以及和善的笑容,贏得眾多顧客喜愛。
9742波肖门尾彩色印刷图“這是我和大涼山的約定?!编嵑曛\近日接受中新社采訪時,邊熟練地包著粽子邊說,孩子們嘗到的每一口肉粽,都是他親手包制,每年端午節(jié)都不會忘了他們。
鄭宏謀還記得,2017年他首次前往學校時,滿載著一車愛心物資,早上6時就從重慶出發(fā)。進入大涼山后,到達學校的路程剩150公里,但車子行駛了14個小時。
鄭宏謀的手機里,保存了許多學生拍攝的感謝視頻。視頻中,學生們在紙上寫下“啊謀叔叔我們愛您”八個大字,齊聲感謝他,課桌上放著的是他寄送過去的粽子。
為適應長途運輸,他改良了保鮮工藝,采用真空包裝與低溫鎖鮮技術(shù),確保粽子的口感與食品安全,口味全部是經(jīng)典的臺灣鹵肉粽?!棒兆硬粌H是食物,更是文化的載體,希望孩子們能感受到中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的意義。”他說。
“一路上遇到羊群攔路,也遇到山體滑坡,路途十分艱辛?!编嵑曛\回憶道,“當我們到達校門口時,孩子們早已身穿民族服飾等待著??吹剿麄冃δ樀哪且豢?,一路的辛苦與疲憊都煙消云散了?!?/p>
“以前孩子們對端午節(jié)沒有太深刻的認識,現(xiàn)在他們都會包簡易粽子,還知道臺灣與川渝地區(qū)的粽子口味區(qū)別。”信煜雯小學校長陳冠說。
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