江南体育在线西藍(lán)花、小青菜、牛油果、黃瓜汁……今年春天，因幾乎滿盤綠色被稱為“綠野仙蹤餐”的減脂餐，受到不少年輕人青睞。以其為代表的低脂、高纖餐食，在浙江開啟年輕群體飲食消費(fèi)新風(fēng)潮。

“每餐2份蔬菜、1份優(yōu)質(zhì)蛋白、1份粗糧，用拳頭就能簡單量化?！痹诤贾菟募厩嘟值郎鐓^(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心體重管理門診，主任醫(yī)師吳長珍介紹了易操作的“家庭餐桌語言”。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院健康管理中心營養(yǎng)師劉沉冰表示，想要控制體重，最重要的還是調(diào)整飲食，包括食物選擇、烹飪方式、進(jìn)食習(xí)慣等，并搭配適度運(yùn)動(dòng)。他提到，體重管理是一個(gè)長期過程，是科學(xué)飲食習(xí)慣和健康生活方式的結(jié)果，不能一蹴而就。(完)

“春天不減肥，夏天徒傷悲。最初在社交媒體上看到‘綠野仙蹤餐’感覺很有意思，自己嘗試后已經(jīng)堅(jiān)持了半個(gè)月?！痹谡憬郴ヂ?lián)網(wǎng)公司工作的單曉嬋是一名“00后”，最近她每天自帶“綠野仙蹤餐”上班。

此外，四季青街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心還引入AI(人工智能)技術(shù)，借助智能和可穿戴設(shè)備，為患者提供個(gè)性化食養(yǎng)指南和運(yùn)動(dòng)處方。近一年來已幫助700多人成功減重。

吳長珍把這一“211飲食法”推薦給前來問診的患者，并為每位患者建立專屬微信群，包括全科醫(yī)生、營養(yǎng)師、中醫(yī)師、康復(fù)師等6名工作人員全程參與監(jiān)督減重方案執(zhí)行情況。

在其中一家連鎖餐廳，菜單上一份“綠野仙蹤餐”標(biāo)價(jià)為85元人民幣，包含羽衣甘藍(lán)、西藍(lán)花、紫甘藍(lán)、牛肉、菌菇等食材。盡管價(jià)格是普通中式快餐的2倍至3倍，但年輕消費(fèi)者仍愿為其買單。

“當(dāng)我跟同事聊起中午來吃減脂餐后，沒想到一下子就召集了5位同事，誰能拒絕一場來自春天的‘綠野仙蹤’美食邀約呢?！弊鳛檩p食餐廳的粉絲，“95后”彭女士幾乎每天中午來打卡。