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上海金山麥稈畫(huà)?制作技藝是中國(guó)特色工藝品之一，具有悠久的歷史和深厚的文化價(jià)值。麥稈畫(huà)作品的制作材料主要是大麥稈，一幅作品的誕生需要經(jīng)過(guò)蒸、煮、浸、剖、刮、碾、貼、剪、燙等十幾道工序。此次入選上海非遺客廳的作品《“麥”韻玉蘭》，以上海市花白玉蘭為創(chuàng)作靈感，強(qiáng)調(diào)自然與人文的和諧統(tǒng)一，充分利用天然麥稈的自然光澤和材質(zhì)，在保持麥稈自然光澤、質(zhì)感和紋理的基礎(chǔ)上，吸收國(guó)畫(huà)、版畫(huà)、烙畫(huà)、剪紙、刺繡、剪紙和雕塑等藝術(shù)表現(xiàn)手法，融合古典與時(shí)尚元素，造型逼真，細(xì)膩典雅，立體效果令人驚嘆。

聞萬(wàn)泰醬菜制作技藝，讓上海張堰古鎮(zhèn)被更多的人所知曉。在金山張堰，自古就有腌制醬菜的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)家于黃梅小麥登場(chǎng)季節(jié)，以面粉為主要原料，輔以豆粉，制成糕狀或餅狀蒸熟、放涼，讓其自然發(fā)酵，隨后輔以甘草、適量鹽水，從而成為農(nóng)家自制醬菜的醬料。據(jù)《金山縣供銷(xiāo)合作商業(yè)志》記載，金山張堰醬菜產(chǎn)地尤以創(chuàng)辦于清道光三十年（1850年）的聞萬(wàn)泰醬園最為出名。傳承至今的聞萬(wàn)泰醬菜采用傳統(tǒng)工藝制作生產(chǎn)，鮮、香、脆、嫩是它的重要特點(diǎn)。

澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者從進(jìn)博局獲悉，本屆進(jìn)博會(huì)的上海非遺客廳繼續(xù)以場(chǎng)景化、生活化的形式，展現(xiàn)海派文化、江南文化的當(dāng)代傳承，向來(lái)自全世界的媒體朋友們展示上海非遺的魅力，力爭(zhēng)成為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和展示上海海派文化、江南文化的獨(dú)特窗口。除了靜態(tài)展示外，現(xiàn)場(chǎng)還互動(dòng)開(kāi)設(shè)針灸傷科療法、海派膏方文化等7個(gè)中醫(yī)藥互動(dòng)項(xiàng)目，以及鳥(niǎo)哨、漆器制作、羽毛鑲嵌等8個(gè)傳統(tǒng)工藝互動(dòng)項(xiàng)目。

1x体育直播11月5日，第七屆進(jìn)博會(huì)開(kāi)幕第一天，走進(jìn)進(jìn)博會(huì)新聞中心的中外記者們發(fā)現(xiàn)，作為新聞中心常設(shè)項(xiàng)目的“上海非遺客廳”今年又出新了，以“上海會(huì)客廳，非遺新體驗(yàn)”為主題，靜態(tài)展區(qū)和互動(dòng)交流結(jié)合，非遺文創(chuàng)及產(chǎn)品可展可售，體現(xiàn)優(yōu)秀中華文化和海派非遺保護(hù)和應(yīng)用成果，遴選國(guó)家級(jí)及市級(jí)48個(gè)項(xiàng)目共80件（套）非遺作品進(jìn)行靜態(tài)展示。

上海民族樂(lè)器制作技藝《敦煌X故宮文化限量聯(lián)名款迭花流金中阮》、海派葫蘆藝術(shù)雕刻技藝《九龍呈祥》、安亭藥斑布印染技藝《我嘉（家）折扇》、金山麥稈畫(huà)制作技藝《“麥”韻玉蘭》、海派傳拓制作技藝《靜安八景印譜》、松江刻漆技藝《海納百川》、皮雕制作技藝《玉蘭花發(fā)簪》、手工皮鞋制作技藝《皮雕男鞋》、壓金絲嵌寶工藝《饕餮牌》等精品佳作在現(xiàn)場(chǎng)展示，作為上海傳統(tǒng)美食制作技藝代表的老香齋茶點(diǎn)制作技藝《蝴蝶酥糕點(diǎn)雙拼禮盒》、聞萬(wàn)泰醬菜制作技藝等也占據(jù)了一席之地。