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黃酒作為中華國釀，也承載了人們的精神寄托。《黃酒有意思》提及，黃酒的醞釀醇化，恰似人生的磨礪修煉；黃酒的溫潤純凈，恰似君子的謙和文雅；黃酒的中和之性，恰似圣人的中庸之德；黃酒的濃郁陳香，恰似情愫的歷久彌篤。(完)

根據(jù)近日出版的著作《黃酒有意思》顯示，從2500年前越王勾踐的誓師酒，到王羲之與好友“曲水流觴”寫就《蘭亭集序》，再到魯迅筆下的咸亨酒店，他們無不對家鄉(xiāng)的黃酒情有獨鐘。

如在釀造環(huán)節(jié)，針對微生物發(fā)酵機理不夠清晰、菌種功能不夠明確等問題，當(dāng)?shù)卣x育優(yōu)質(zhì)發(fā)酵菌株，首批已經(jīng)篩選出5個菌株，釀制出5款單菌種發(fā)酵試驗酒和1款復(fù)合菌種試驗酒，經(jīng)分析和改進后，其還將上市推廣。

從歷史走向今天，黃酒產(chǎn)業(yè)不斷在傳承中創(chuàng)新，變得越來越“有意思”。誠然，酒香也要勤吆喝。在馮建榮看來，“今天的紹興酒，雖然品質(zhì)風(fēng)采依舊，卻尤其需要吆喝?！?/p>

黃酒釀造過程就十分“有意思”。作為東方釀造界的典型代表，紹興黃酒遵循夏制酒藥、秋制麥曲、立冬開釀、立春榨酒、谷雨封壇的傳統(tǒng)。天時地利人和，方能釀出一壇好酒。

立冬前夕，新著《黃酒有意思》一經(jīng)面世，便“圈粉”無數(shù)。該著內(nèi)容如其名，涵蓋知識性、可讀性、實用性，以345個段子形式呈現(xiàn)，通俗易懂地講述紹興黃酒的古今趣事。身為該著的作者，馮建榮稱，“希望給人以啟發(fā)，讓大家讀懂黃酒、愛上黃酒”。

澳门十大正规网址11月7日恰逢立冬節(jié)氣，紹興黃酒(又稱紹興酒)正式拉開冬釀大幕。在“中國黃酒之都”紹興，酒廠、大小作坊熱氣騰騰，為黃酒冬釀做足準備。

從歷史看，紹興名人軼事也與黃酒頗有關(guān)聯(lián)。紹興被贊譽為“鑒湖越臺名士鄉(xiāng)”，千百年來孕育了越王勾踐、王羲之、王陽明、魯迅、秋瑾等名人大家。

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