分分彩官方网址制作堿水粑的師傅們?cè)缭绲仄鸫?，開始準(zhǔn)備原料，他們挑選上等的糯米，把純天然的稻草成捆下鍋煮沸，散發(fā)著陣陣的稻香味。煮過的稻草水和糯米浸泡數(shù)小時(shí)，加入黃梔一起浸泡，直到米粒變得飽滿，再將糯米磨成細(xì)膩的米粉漿，鍋中倒入少量的菜籽油，一桶米粉漿傾鍋而下，師傅快速用鏟子攪動(dòng)，以防止粘鍋，直到米粉漿變得粘稠，空氣中彌漫著堿味、糯米味、稻香味。

出鍋熱騰騰的糯米面團(tuán)一定要用手反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)變得光滑有彈性，將糯米面團(tuán)分成小塊，揉捏成一塊塊的餅狀，這便有了堿水粑的形狀，將做好的堿水粑放入蒸籠中，蒸制的時(shí)間需要控制得恰到好處，過短會(huì)導(dǎo)致堿水粑不熟，過長則會(huì)使其過于軟糯，當(dāng)堿水粑蒸熟后，它們呈現(xiàn)出金黃色的外觀，散發(fā)出誘人的香氣。